作業療法士による『離乳食の進め方』無料セミナーを配信｜保育士・幼稚園教諭のための情報メディア【ほいくis／ほいくいず】

「乳幼児期の食べる機能の発達」を詳しく解説

乳幼児期は、ミルクや母乳から、離乳完了期まで、少しずつ食べる機能が発達していく重要な時期です。しかし、子どもによっても発達のスピードに違いがあり「離乳食はいつから始めて大丈夫？」「なかなか自分で食べてくれない」といった課題感を抱えている保育者の方も多いのではないでしょうか。

また、離乳食は初期・中期・後期・完了期といった段階に細かく分かれており、発達にあわせた食事を与えないと、誤嚥といった重大事故にもつながる危険もあります。あわせて、乳幼児期に食事を楽しいと思ってもらう経験は、食事を通した社会性を育むうえでも大切になります。

今回は、離乳完了期ごろまでの食べる機能の発達プロセスと、保育者による食事援助について解説したセミナーをご用意しました。

講師紹介

＜プロフィール＞
定金雅子（さだかねまさこ）
株式会社ここん代表取締役
作業療法士

2005年に川﨑医療福祉大学卒業後、作業療法士として医療機関に勤務し幅広い疾患を経験する。
2013年に渡米し、自閉スペクトラム症専門クリニックで研修を受ける。2014年にカンボジアへ移住し教育機関で勤務。現在は、育児発達支援を専門に行う会社を設立し、親子や支援者の叶えたい姿を協働して創り、それを叶える支援を届けている。

＜育児・発達支援室ここんホームページ＞
https://oyako-cocon.com/

＜Instagram＞
https://www.instagram.com/kodomo.cocon/

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各パートのご紹介

本編は3つのパートに分かれた構成となっています。パート①では食べることの機能と社会性について、パート②では離乳食の発達プロセスについて、パート③では自分で食べる機能の発達段階について、段階を追って詳しく解説。ここでは、各パートの概要についてご紹介します。

パート①『食べることとは』

こちらのパートでは、「食べることとはなにか」について、機能的な発達と楽しく食べることの2つの側面から紹介。機能的な発達については、嚥下の5期モデルをベースに、食べ物を認知して口に入れ、飲み込んで移送されるまでの流れを解説しています。あわせて、人々の交流の場としての食事の役割についてもお話しいただきました。

パート②『離乳食の発達プロセス』

こちらのパートでは、口腔機能の発達と全身の運動機能の発達について、その関連を見ながら、発達のプロセスを解説。口腔機能の発達には、体を自由に動かす機能も同時に必要となる点を挙げ、各時期における関わり方のポイント、おすすめの遊びなどを紹介しています。

パート③『自分で食べる機能の発達』

こちらのパートでは、自分で食べる機能の発達として、手づかみ食べを進めていくステップや、手づかみ食べから食具の使用はどのように移行したらよいか、食べる力を発揮できる環境などについて解説。また、「詰め込み食べ」や「遊び食べ・離乳食を投げてしまう」といった困りごとについて、保育者の関わり方のポイントを紹介しています。

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