「個食」「孤食」って？保育園で取り組める子どもの食を守る活動｜保育士・幼稚園教諭のための情報メディア【ほいくis／ほいくいず】

「個食」「孤食」って？保育園で取り組める子どもの食を守る活動

2020/12/15
2019/11/15

近年は、一人で食事をする「孤食」や、食べているものがバラバラな「個食」など、子どもの食に関する問題がさまざまあります。保育園や幼稚園には「子どもの食を守る」という大切な役目もあり、これらの問題を解決する一端を担っているといえます。今回は、園で大切にしたい食への取組みについてご紹介します。

園での食事が持つ意味

厚生労働省から発表された食育に関する報告書「楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～（平成16年）」では、食育の目標として期待する子ども像を挙げています。保育士試験でも頻出されるポイントになっているので、保育士としてしっかり頭に入れておきたい項目ですね。

お腹がすくリズムのもてる子ども
食べたいもの、好きなものが増える子ども
一緒に食べたい人がいる子ども
食事づくり、準備にかかわる子ども
食べものを話題にする子ども

家庭での取り組みはもちろん大切ですが、園だからこそできる取り組みも多くあります。また、園は家庭との連携をとり、サポートしていく立場でもあります。園の取り組みを家庭にも伝えていきましょう。では、実際にはどのようなことができるのでしょうか？　次の項で詳しくご紹介します。

参考：楽しく食べる子どもに～食からはじまる健やかガイド～（厚生労働省雇用均等・児童家庭局）

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園でできる食への取り組み

保育園や幼稚園では具体的にどんなことができるのでしょうか？　食育への取り組みをいくつかご紹介します。

遊んでお腹がすく習慣づけ

「お腹がすくリズムのもてる子ども」を実現するために、園では毎日たくさん遊んだり体を動かしましょう。そうすることで、お腹がすく習慣がつけられますね。また、遊びの中に食を取り入れるのもいいかもしれません。私の働いていた園では、おままごとの最中に「本当にお腹がすいちゃった～」なんて声が聞こえてきましたよ。

人との関わりを作る

友達や先生と一緒にご飯を食べたり食の話題を共有することで、人との関わりを広げ、信頼感を育みます。誰かと一緒に食べる食事は楽しく、同じ食事を囲むことで孤食や個食を避けることもできます。

機会があれば、異年齢クラスや他クラスとの交流をしながら食事をするのもいいかもしれません。私が働いていた園では、時々3～5歳児クラスを縦割りグループに分けて食事をしていました。