おからパウダーとは？
「いつもの食事におからパウダーを1日大さじ3杯プラスするだけで、日本人のほとんどが不足している食物繊維を補えて、脂質の代謝促進、内臓脂肪の燃焼、腸内環境改善などのダイエットサポート効果が得られるうえに、健康や美しさに欠かせない栄養素も豊富で、味も使い勝手のよさも文句なし！」¹⁾
どうでしょう？ 試してみたくなりませんか？ それでは実際に取り入れやすいレシピをご紹介します。
〈参考文献〉
¹⁾岸村康代『いつもの料理にかけるだけ おからパウダーダイエット』セブン＆アイ出版、2018、4‐5項
昼食やお弁当に最適！「塩昆布おからおにぎり」
枝豆には糖質をエネルギーに変えるために必要なビタミンB1がニンニクよりも多く含まれています。また、鉄や食物繊維も豊富。おからパウダーと合わせることでさらに沢山の食物繊維を摂ることができます。
★材料
- 米・・・2合
- おからパウダー・・・大さじ6
- 水・・・大さじ10（150ml）
- 塩昆布・・・4g
- 枝豆・・・15g
- ごま油・・・小さじ1
- 米を洗い、炊飯器の目盛りに水を合わせる（分量外）
- おからパウダーと水をよく混ぜて炊飯器で炊き、おからごはんを作る
- 炊きあがったおからごはんとその他の材料をすべて混ぜ、にぎったら完成！
簡単豪華！「おからパウダーの煮込みハンバーグ」
カロリーや脂質が気になるひき肉料理もおからパウダーでかさ増しすることで、カロリーオフ！
食物繊維も豊富なハンバーグに♪ 玉ねぎをみじん切りにして入れる手間も省けて、時短にもなります。
★材料
- おからパウダー・・・大さじ5
- 牛乳・・・110ml
- A：合いびき肉（300g）、卵（1個）、塩（小さじ1/2弱）、こしょう（適量）
- B：水（150ml）、酒（大さじ1）、トマトケチャップ（大さじ2）、中濃ソース（大さじ2）、しょうゆ（小さじ1）
- しめじ・・・100g
- ブロッコリー（お好みで）・・・適量
- ボウルにおからパウダーを入れ、牛乳に浸す
- Aの材料を加えてよく混ぜる
- ①を二つに分けて、ハンバーグの形に成形する
- フライパンに油を引いて中火にかけ、ハンバーグとB、石づきを取り小房に分けたしめじを入れて煮る
- 皿に盛り、お好みでゆでブロッコリーを添えれば完成！
体がほっこり「おからパウダー入りとろとろ卵スープ」
おからパウダーをプラスすることで、いつも卵スープに食物繊維や大豆に含まれる抗酸化成分などもプラスでき、栄養たっぷりのスープに！卵に混ぜることで、おからのパサパサ感も気にならなくなります。
★材料
- A：卵（2個）、おからパウダー（大さじ2）、水（大さじ2）
- B：水（500ml）、鶏がらスープの素（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1/2）、塩（少々）、こしょう（少々）
- 水溶き片栗粉・・・片栗粉と水を各大さじ1
- 青ネギ（あれば）
- Aを混ぜ合わせる
- 鍋にBを熱して沸騰したら、片栗粉を入れてとろみをつける
- 再沸騰したら①を入れ、卵に火が通れば完成！ お好みで青ネギをのせてもOK
おからパウダーを食生活に取り入れてみよう
どれもおからパウダーを少し入れるだけで、普段と変わらない美味しそうな料理の完成でしたね。食物繊維たっぷりのおからパウダーを取り入れて、手軽に腸活を始めてみませんか？【関連記事】
