日本を代表する伝統的な健康食品である豆腐製品の、製造・品質・流通に関する研究・開発・教育を促進する日本豆腐協会が1993年(平成5年)に制定しました。日付は「とう(10)ふ(2)」(豆腐)と読む語呂合わせからこの日になりました。
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