2月16日
寒天の日
寒天の主要産地である長野県の茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が制定しました。2005年（平成17年）のこの日、「寒天」が全国放送で健康食品として紹介され大ブームになりました。寒天の名前の由来は「寒晒心太（かんざらしところてん）」で、夏の食べ物のイメージが強い心太を、外で凍結させたのが寒天の始まりです。
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