古来より日本人のお祝いの食卓に欠かせなかった赤飯の歴史と伝統を継承するために、赤飯文化啓発協会が制定しました。「新嘗祭」(新しく収穫された新穀を食べて、その年の収穫を感謝する儀式)の日を記念日としました。赤飯を通じて世界に日本の食文化を広めています。
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