米に関係する企業やJAなどで構成される「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」が2000年(平成12年)に制定しました。1995年(平成7年)のこの日に発生した阪神・淡路大震災で、被災者が炊き出しボランティアのおむすびに励まされたことから、この日付が選ばれました。
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